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說到下廚,寶寶可是非常感興趣

一周至少下廚5次,頻率算滿高的

畢竟自己煮比較健康比較衛生

生活中的事能跟興趣結合是常棒的

只要有空都會上網查詢烹飪的食譜,藉此增進自己的廚藝

今天參加桂冠在窩廚房舉辦的主題課程

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今天的課程是做"起司焗烤番茄蟹肉盅"+"蒜香起司培根奶油饅頭"

 

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今天料理會用到的食材

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附上食譜

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料理前,老師會將這兩道料理示範做一遍

接著才輪到學員們大展身手

動手做料理前記得先用肥皂洗手

第一道料理起司焗烤番茄蟹肉盅

老師已經處理好蛋餅皮,只要動手做奶油蟹肉丸餡料

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先將麵粉包裹在肉上

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將肉球分成2顆,放到不沾鍋裡煎

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肉球煎熟後再把義大利番茄肉醬加入鍋內

桂冠義式蕃茄肉醬調味很棒好下飯,單純入料理也很搭

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可依照自己需求做調整

將肉球後放到盅內

接著依序放入桂冠蟳味棒絲、起司、蛋液

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營養卡好蛋餅皮有添加鈣和膳食纖維,補充營養很方便

無添加防腐劑、色素、香料,每一口都是食材原味

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大功告成~

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最後放入烤箱15-18分鐘表面呈現金黃色即可

第二道蒜香起司培根奶油饅頭

將冷凍的牛奶蜜紅豆饅頭退冰後,切成9宮格,底部保留不切斷

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將饅頭表面和縫隙處抹上蒜末凱薩沙拉醬

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再放入起司絲和培根,接著放入烤箱180度烤10-15分鐘即完成

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整個講解+實作大概1.5小時

課程滿簡單好入手的

每次做完料理都會覺得特別有成就感

期待品嚐自己手做的料理

烤箱隱隱約約飄出香味,讓我突然有了食慾

起司焗烤番茄蟹肉盅餡料飽滿又美味

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不油不鹹很清爽,當下午茶或點心都是不錯的選擇

蒜香起司培根奶油饅頭帶點淡淡的蒜香味

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我很喜歡吃大蒜,在家手做料理我通常會多加一份蒜末

營養卡好牛奶蜜紅豆饅頭,包的紅豆顆粒不甜膩,原本平凡無奇的紅豆饅頭瞬間變得更可口

其實自己動手做,就能添加食物美感和氣味

也能享受料理過程中的樂趣

 

桂冠

FB:https://www.facebook.com/laurel.hmr/

 

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