寶寶

WOW好久沒跟家來場美食饗宴

今天來到位於東區DOWA 道和日式鐵板燒

店內有個庭園小造景,挺漂亮的

走進店內,立刻有服務生幫我帶位

店內空間不大,裝潢帶點奢華但內斂

從進門起到坐下,讓人感覺滿滿的尊寵感

建議要提前至少半個月預約,一人$2280起,和牛鮑魚一次享受

來跟大家分享菜單~

只需點選主餐,從開胃菜到主餐、甜點總共會有9道料理,充滿期待感

寶寶今天主餐點了日本A5和牛老饕牛排、日本A5和牛菲力

第一道料理"前菜三品"

澄清雞湯+煙燻雞肉塔+小豬餅

第一道菜就讓我為之驚艷,不論擺盤或設計都別有巧思

也帶有象徵人生第一場喜事迎娶三樣吉禮的含意

第二道料理"破蛋之喜"

輕輕用叉子把上面的餅乾敲破,碗內蒸蛋、鮭魚卵、蝦仁代表新生命和祝福

鮭魚卵在口中炸開口感清爽,蒸蛋入口即化,完美的料理簡單卻又帶有祝福

第三道料理"時節鮮魚"

這次的魚是紅條魚,鮮甜無腥味,肉質細緻非常Q彈

搭配薏仁和麻油奶醬呈現孩子初次感受世界的溫度和清新

第四道料理"南非鮑魚+佛跳牆"

我超愛這道料理,大顆飽滿的鮑魚超級鮮甜

來碗熱湯暖暖胃,清爽不油膩,一口接一口

第五道料理"紹興龍蝦"

龍蝦肉質緊實有彈性，咬起來結實,帶有自然鮮甜味

師傅透過琴酒點火呈現"成年禮"的成熟與香氣

第六道料理"鳳梨冰沙"

前面吃了這麼多道美味料理,中間來口鳳梨冰沙解油膩

第七道料理"牛肉捲"

薄牛肉片搭配雪菜筍絲一口咬下多汁且有層次感

象徵成年後的下一步就是"承"家

這時期待已久的主餐也會上桌,日本A5和牛老饕牛排、日本A5和牛菲力

日本A5和牛老饕牛排

A5 和牛最明顯的特色是 極致的大理石油花

纖維細緻，肉質比一般牛肉嫩很多

咬下去油脂豐厚但不膩，反而帶有甜味

日本A5和牛菲力

菲力是牛身上最嫩的部位之一

纖維細緻柔軟，入口幾乎不用咀嚼即可化開

油脂含量不高卻品質極佳，帶出自然清甜與淡雅牛香，口感清爽不膩，風味純淨高雅，餘韻柔和細長，展現頂級和牛的細膩層次

第八道料理"五穀栗子烏魚子炒飯"

炒飯米粒分明，五穀帶來微微嚼勁與穀香，栗子鬆軟甘甜

烏魚子切丁拌炒，鹹香濃郁卻不搶味，油脂包覆米飯更顯滑潤

整體口感層次豐富，鹹甜交融，香氣飽滿而不膩，尾韻溫潤

象徵圓滿和豐收

第九道料理"椪餅+金萱冰淇淋+芝麻湯圓"

象徵人生繞一圈後回到最純粹的幸福

在這裡，料理不只是味覺體驗，更是一場沉靜、內斂、充滿儀式感的五感饗宴

DOWA 道和日式鐵板燒

地址:臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號

電話:02-2509-0939

營業時間:周一~周日 12:00~14:30/ 17:30~21:30