說到下廚,寶寶可是非常感興趣
一周至少下廚5次,頻率算滿高的
畢竟自己煮比較健康比較衛生
生活中的事能跟興趣結合是常棒的
只要有空都會上網查詢烹飪的食譜,藉此增進自己的廚藝
今天參加桂冠在窩廚房舉辦的主題課程
今天的課程是做"起司焗烤番茄蟹肉盅"+"蒜香起司培根奶油饅頭"
今天料理會用到的食材
附上食譜
料理前,老師會將這兩道料理示範做一遍
接著才輪到學員們大展身手
動手做料理前記得先用肥皂洗手
第一道料理起司焗烤番茄蟹肉盅
老師已經處理好蛋餅皮,只要動手做奶油蟹肉丸餡料
先將麵粉包裹在肉上
將肉球分成2顆,放到不沾鍋裡煎
肉球煎熟後再把義大利番茄肉醬加入鍋內
桂冠義式蕃茄肉醬調味很棒好下飯，單純入料理也很搭
可依照自己需求做調整
將肉球後放到盅內
接著依序放入桂冠蟳味棒絲、起司、蛋液
營養卡好蛋餅皮有添加鈣和膳食纖維,補充營養很方便
無添加防腐劑、色素、香料，每一口都是食材原味
大功告成~
最後放入烤箱15-18分鐘表面呈現金黃色即可
第二道蒜香起司培根奶油饅頭
將冷凍的牛奶蜜紅豆饅頭退冰後,切成9宮格,底部保留不切斷
將饅頭表面和縫隙處抹上蒜末凱薩沙拉醬
再放入起司絲和培根,接著放入烤箱180度烤10-15分鐘即完成
整個講解+實作大概1.5小時
課程滿簡單好入手的
每次做完料理都會覺得特別有成就感
期待品嚐自己手做的料理
烤箱隱隱約約飄出香味,讓我突然有了食慾
起司焗烤番茄蟹肉盅餡料飽滿又美味
不油不鹹很清爽,當下午茶或點心都是不錯的選擇
蒜香起司培根奶油饅頭帶點淡淡的蒜香味
我很喜歡吃大蒜,在家手做料理我通常會多加一份蒜末
營養卡好牛奶蜜紅豆饅頭,包的紅豆顆粒不甜膩,原本平凡無奇的紅豆饅頭瞬間變得更可口
其實自己動手做,就能添加食物美感和氣味
也能享受料理過程中的樂趣
桂冠
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